Union Coffee werd in 2001 opgericht door Steven Macatonia en Jeremy Torz. Hun missie is om koffie voor iedereen beter te maken door rechtstreeks bij boeren in te kopen en eerlijke handelspraktijken te waarborgen. Ze richten zich op het branden van verse, hoogwaardige bonen en het bevorderen van duurzame levensomstandigheden voor koffieproducenten.
